Doğal bal satın almak isteyen bilinçli tüketiciler için, ürünün laboratuvar analizlerine göz atmak oldukça önemlidir. Bu analizlerden en belirleyici olanı ise prolin değeridir. Prolin, balın içinde doğal olarak bulunan en baskın serbest aminoasittir ve arının salgıladığı enzimlerle oluşur. Bu yönüyle, prolin miktarı doğrudan balın doğallığına ve katkısızlığına işaret eder.
Prolin Neyi Gösterir?
Gerçek bal mı değil mi?
Balın prolin seviyesi, içerisine dışarıdan glikoz şurubu, fruktoz veya şeker gibi katkılar eklenip eklenmediğini anlamamıza yardımcı olur.Arının emeğiyle mi üretildi?
Arının kendi doğasında, çiçeklerden topladığı nektarlarla ürettiği ballarda prolin seviyesi daha yüksektir. Özellikle yüksek rakımlı yaylalardan elde edilen ballarda bu oran daha da artar.
Yasal Sınırlar ve Bilimsel Değerler
Uluslararası Standartlar: 180 mg/kg minimum seviye
Türk Gıda Kodeksi: En az 300 mg/kg prolin değeri aranır
Bilimsel Veriler:
Türkiye genelinde yapılan çalışmalarda doğal balların prolin aralığı genellikle 350–900 mg/kg arasındadır.
Güneydoğu Anadolu bölgesinde yapılan bir çalışmada çiçek ballarında ortalama 420 mg/kg prolin tespit edilmiştir.
Bitlis’in Yüksek Yaylalarından Gelen Doğallık
Beatles Bal olarak biz, Bitlis’in yüksek rakımlı yaylalarında bulunan doğal floradan (geven, kekik, ballıbaba, yonca, dağ çiçekleri) beslenen arılarımızla ürettiğimiz balı özenle analiz ettiriyoruz.
2025 yılı hasadımızdan alınan örnekler, Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı Van Gıda Kontrol Laboratuvarı’nda analiz edildi.
Ve sonuçlar gurur verici:
✅ Prolin değeri: 849,6 mg/kg
Bu değer;
Yasal alt sınır olan 300 mg/kg’nın çok üzerinde,
Premium kalite ballarda aranan 800 mg/kg seviyesinin de üzerinde.
Bu da Beatles Bal’ın tamamen katkısız, arı emeğiyle, Bitlis yaylalarının doğal florasından üretilmiş bir ürün olduğunu kanıtlıyor.
Neden Prolin Değeri Yüksek Olan Balı Tercih Etmelisiniz?
Gerçek bal tükettiğinizi bilirsiniz.
Katkı maddesi içermediğini laboratuvar kanıtlar.
Sağlık açısından daha güvenli bir tercihte bulunursunuz.
Balın kristalleşmesi gibi doğal süreçleri anlamlandırmak daha kolay olur.
Sonuç: Analizli Bal, Güvenli Bal
Beatles Bal olarak hedefimiz, size sadece doğal değil, bilimsel verilerle desteklenmiş bir ürün sunmak. Prolin analizimiz, ürünlerimizin kalitesini sadece iddia etmediğimizi, bunu bağımsız laboratuvar sonuçlarıyla da kanıtladığımızı gösteriyor.
📦 Yeni sezon taptaze Bitlis balı şu anda siparişe açık!
WhatsApp’tan veya www.beatlesbal.com adresinden hemen sipariş verin.