Prolin Değeri Nedir ve Neden Önemlidir?

Doğal bal satın almak isteyen bilinçli tüketiciler için, ürünün laboratuvar analizlerine göz atmak oldukça önemlidir. Bu analizlerden en belirleyici olanı ise prolin değeridir. Prolin, balın içinde doğal olarak bulunan en baskın serbest aminoasittir ve arının salgıladığı enzimlerle oluşur. Bu yönüyle,…


